Pomlad je tu! Woop woop. V tokratni ponudbi sem je malo probala ujet v male čokoladne bonbone. Malo pa sem nardila takih, ki sem jih htela pač nardit. Tako lahko dobite
Obični pralineji
Jagodni čizkejk
Jagodna kuvertura*, čizkjek ganache (bela čokolada, kremni sir, limonin sok, vanilijeva pasta, limonina, invertni sladkor), piškotek (bela čokolada, rjavo maslo, feuilletine**), bela čokolada
Borovnica in španski bezeg
Mlečna čokolada, borovničev pdf s španskim bezgom (borovnice, cvetovi bezga, sladkor, glukoza, pektin)
Mandelj, malina, vrtnica
Ruby čokolada, mandljev praline (mandlji, sladkor, kakavovo maslo), liofilizirane malin, kristalizirani cvetovi vrtnice
+Potisk na beli čokoladi z belim vanilijivem ganachem (bela čokolada, smetana, glukozni sirup, vanilijeva pasta)
+Potisk na temni čokoladi z mlečnim rum ganachem (mlečna čokolada, smetana, glukozni sirup, rum)
Veganski pralineji
Miso + arašid
Temna čokolada (70%), arašidov praline (arašidi, karamela, kakavovo maslo, sol), miso ganache (temna čokolada, miso pasta, voda, glukozni sirup)
Mandelj karamela
Temna čokolada(54%), mandljeva gianduja (mandelj, temna čokolada (70%), karameliziran mandelj
Trenutno jih žal več ne pošiljam po pošti, razen če najdemo termin, ko je 3 dni napovedano manj kot 20°C in oblačno vreme :). Čokolada namreč nad 32°C "izstopi" iz temperiranega stanja, izloči se kakavovo maslo in tekstura se uniči. In tega si res ne želimo in vsi vemo kak hitro v avtu, ki stoji nekje na soncu postane vroče in da pošte niso nujni klimatizirane, tak da... rajši ne.
Comments